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レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 少量作りだから初めてでも安心

書籍の説明

  • ファイル名: Download レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 少量作りだから初めてでも安心 無料のPDF.pdf
  • ISBN : 43856304
  • リリース日 : 18 11月 2019
  • ページ数 : 84 ページ
  • 著者 : 池田 愛実
  • 作成者情報 : 池田 愛実
  • エディター : 独立した出版社

 

書籍の説明

商品の説明
著者について
湘南・辻堂でパン教室「crumb-クラム」を主宰。大学在学中にル・コルドン・ブルー東京校のパン科に通い出し、卒業後は同校のアシスタントを務める。26歳で渡仏し、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)のブーランジェリーで経験を積む。帰国後は都内レストランのパンのレシピ開発や製造に携わり、料理研究家のアシスタントも務める。上質でありながら体にやさしいパン作りを目指す。

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