Download レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 少量作りだから初めてでも安心 無料のPDF
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書籍の説明
- ファイル名: Download レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 少量作りだから初めてでも安心 無料のPDF.pdf
- ISBN : 43856304
- リリース日 : 18 11月 2019
- ページ数 : 84 ページ
- 著者 : 池田 愛実
- 作成者情報 : 池田 愛実
- エディター : 独立した出版社
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商品の説明
著者について
湘南・辻堂でパン教室「crumb-クラム」を主宰。大学在学中にル・コルドン・ブルー東京校のパン科に通い出し、卒業後は同校のアシスタントを務める。26歳で渡仏し、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）のブーランジェリーで経験を積む。帰国後は都内レストランのパンのレシピ開発や製造に携わり、料理研究家のアシスタントも務める。上質でありながら体にやさしいパン作りを目指す。
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