ダウンロード PDF たくさんとれた野菜の保存と料理 無料のために
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書籍の説明
- ファイル名: ダウンロード PDF たくさんとれた野菜の保存と料理 無料のために.pdf
- ISBN : 76911400
- リリース日 : 21 9月 2019
- ページ数 : 182 ページ
- 著者 : 池上 正子
- 作成者情報 : 池上 正子
- エディター : 独立した出版社
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商品の説明
著者について
監修:加藤正明(かとうまさあき)
東京都練馬区農業体験農園「百匁の里」園主。東京都指導農業士。日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエ。
34 歳まで民間企業に勤務したのち、家業の農業を継ぐ。2005 年に「百匁の里」を開園、
野菜づくりのノウハウからおいしい食べかたまでを伝授している。
野菜ソムリエ協会主催の第2回ベジタブルサミット枝豆部門で最高得点を得て入賞。
NHK 趣味の園芸「やさいの時間」では、番組開始時より栽培管理と講師を務める。
著書に『野菜作り 達人のスゴ技100』(NHK出版)、『加藤流 絶品野菜づくり』(万来舎)、
監修に『達人が教える! 農家直伝 おいしい野菜づくり』(永岡書店)がある。
著者:池上正子(いけがみまさこ)
冷凍保存・調理のスペシャリストとして人気。
短大卒業後、調理師専門学校、製菓専門学校を経て、フランス料理店に勤務。
2002年、イタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学ぶ。
帰国後、老舗精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。
テレビ、雑誌、書籍を中心に活躍。
著書に『ラクラク、おいしい! 下味冷凍ワザあり便利帳』『野菜たっぷり 下味冷凍パスタ』(ともに永岡書店)、
『冷凍するだけ つくりおき』(学研プラス)など。
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