ダウンロード 残さず食べてくれた小鉢のおかずたち 千束の簡単レシピ 無料 PDF ブック。
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書籍の説明
- ファイル名: ダウンロード 残さず食べてくれた小鉢のおかずたち 千束の簡単レシピ 無料 PDF ブック。.pdf
- ISBN : 60834153
- リリース日 : 4 7月 2019
- ページ数 : 175 ページ
- 著者 : 下田敏子
- 作成者情報 : 下田敏子
- エディター : 独立した出版社
書籍の説明
商品の説明
出版社からのコメント
春夏秋冬、旬の野菜を使った「千束」で人気の小鉢のおかずレシピを紹介。毎日の料理が楽しくなる一冊に仕上がりました。小鉢のレシピ以外にも、柚子や山椒の仕込み、通年メニューも掲載しています。
著者について
下田敏子(しもだ としこ) 1949年福岡市生まれ。中村調理製菓専門学校にて調理師免許を取得し、1977年にぬか床料理の専門店「千束」を開店。ぬか床の通信販売やぬか床診断、電話相談などにも応じている。また、年間数回の講習会、テレビ・雑誌等に多数出演。スローフードが脚光を浴びる中で、伝統的『ぬか床』にこだわり、発酵食としての食文化を後世に継承していくため、情熱を注ぐ。
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