ダウンロード ワインの世界史 自然の恵みと人間の知恵の歩み (日経ビジネス人文庫) 無料 PDF ブック。

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ワインの世界史 自然の恵みと人間の知恵の歩み (日経ビジネス人文庫)

書籍の説明

  • ファイル名: ダウンロード ワインの世界史 自然の恵みと人間の知恵の歩み (日経ビジネス人文庫) 無料 PDF ブック。.pdf
  • ISBN : 48040546
  • リリース日 : 13 2月 2020
  • ページ数 : 116 ページ
  • 著者 : 山本 博
  • 作成者情報 : 山本 博
  • エディター : 独立した出版社

 

書籍の説明

2010年6月に河出書房新社から刊行された『ワインの歴史』を改題、改訂し、文庫化しました。

ワインはメソポタミアに始まり、
エジプト、ギリシャ、ローマを経て、
欧州、世界へどのように広がったのか?
旧約聖書と新約聖書のワイン記述の違い
130種類以上のワインがあった古代ギリシャ
ワインはローマ軍の必需装備だった
ブルゴーニュワインはシトー派修道院が源流
ナポレオン三世が「格付け」を作らせた
–等々、ワインのことをあまり知らない読者も
楽しく読むことができる歴史読み物です。

文庫化にあたっては第10章を改訂し、文庫版まえがきを加えました。

<目次>
文庫版まえがき
序 章 東洋に残る葡萄への思い―日本人はいつからワインを飲んだか
第1章 ワインの源流を探る―メソポタミアの酒宴図
第2章 ワインの育ての親―技術を発展させたエジプト
第3章 古典ワインの形成と確立―ギリシャの神話とのかかわり
第4章 宗教と結びつくワイン―旧約・新約聖書とイスラエル
第5章 ワインにおけるヘレニズムとヘブライズム―ローマの「貴族のワイン」と「庶民のワイン」
第6章 衛生や信仰のためのワイン―多様化する中世
第7章 知と理性のワイン―近代前における変革
第8章 市民社会と科学のワイン―ワインの理想美がつくられた近代
第9章 科学技術が引き起こした大変革―二十世紀のワイン
第10章 ワインの新ルネッサンス時代―世界各国の新たな取り組み
あとがき

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